白米ぬか
身近な素材で健康と美容に気を付ける様々な工夫がなされるようになってきています。例えば、白米だけでなく、ぬかの栄養も摂取するとか、麦や赤米などの他の穀物とともに食べるとか、バラエティ豊かになっています。玄米食もひそかに流行っています。便通がよくなり、よく噛む事も増え、美容と健康を増進します。精米された白米に比べ、玄米には残された栄養分が豊富であり、ビタミンB群なども合わせて摂取できるので、バランス食に近づきやすくなります。玄米を好む人は豆乳を好むこともあります。最近、多くの種類が展開されて店頭で売られているようになった豆乳飲料はいずれも飲みやすい工夫がされており、大変人気です。豆乳は、大豆から作られ、豆腐のもとにもなっています。大豆加工品であり、大豆同様にコレステロールが少なく良質な植物性たんぱく質の豆乳ですから、うれしい美肌効果もありそうです。また、生活習慣病の予防にもつながりそうです。